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小型酸奶机厂家 双开门酸奶机价格 酸奶全套生产流水线设备
产品信息

价 格:3300.00

  • 品牌: 盛众
  • 产地: 山东
  • 型号: 单开门
  • 单位:
优惠:

1.购买多台超过10万元可申请腾式设备?#21046;?/p>

基本参数
单开门酸奶机 3300 包装 木箱 外形尺寸 600*750*1920
功率 198W 电压 220 售后服务 一年保修
加工定制 型号 单开门酸奶机
设备介绍

 



1 酸奶生产设备罐体结构: 封闭式。牛奶制冷贮罐及辅助设备具有良好的,足够的机械强度,完全满足设备的运输和安装的要求,具有优良运输和安全性能,确保乳液保鲜高品?#23454;?#20379;给乳品生产厂家,且具有乳液排放干净及CIP清洗功能。
2 材 料?#28023;?#20869;外壁)AISI 304不锈?#26893;?#26009;(iOCr18Ni9)
牛奶制冷罐贮罐全部采用优质SUS-304不锈钢板, 1-3吨罐体壁厚2?1?7L,罐体蒸发器复合板厚1?1?7L,外壳板厚1.5?1?7L;4-6吨罐体内壁厚度2.5?1?7L,罐体蒸发器复合板厚1?1?7L,外壳板厚2?1?7L。焊缝耐腐蚀性能不低于基板,所有焊缝磨光并抛光,不锈钢的表面?#26893;?#24230;Ra≤1.0um,符合并高于GB/T1031的要求,具有耐清洗,耐高温,耐清洗剂的能力且不污染乳液。
3 酸奶生产设备内外胆间距?#28023;?#20445;温层厚度)70mm。
内胆的额定容量设计为缀大容量的95%,内胆内壁所有小于135度的内角为≥25?1?7L的半径弧过渡,其他?#27493;前?#24452;≥6?1?7L。乳罐具有半自动CIP清洗功能,确保内胆全部内壁得?#25605;?#22909;的清洗,无死角、无挂?#28014;?#32592;体封头为机制一次成型冲压模冲压而成圆弧半径36?1?7L,表面光洁、整齐。
4 罐体保温层:保温层为发泡材料压力注入方式成型。 采用聚氨脂整体发泡,组织均匀细腻、充实,发泡层厚度70?1?7L,保温性能达到24小时升降温?#21462;?℃
5 罐体支?#29275;?#32592;底有可调高度不锈?#31181;?#26550;,根据罐的大小配4-8个(支架不与罐体内胆接触);
6 排奶出口:不锈钢蝶阀(配备管?#27833;罰?br /> 7 奶罐罐口:奶罐罐口采用模具成型工艺,罐口?#19997;住?20mm;罐盖为手动可锁定,封闭可靠,能自动排液,与内胆连接处向下卷边,非常便于牛奶的检查和取样,并配有食品?#35910;?#33014;垫;
8 工 作 梯:宽体、防滑孔设计;踏板宽度>400mm,设有安全扶手,上罐观察方便安全;详情





盛众商用酸奶机,是一种具有灭菌、发酵、冷却凝固、冷藏多功能为一体设备。它?#19978;?#20307;、箱门、工作室、供冷室、压缩机组、循环风?#21462;?#32043;外线灯及控制系统所组成。工作室中装有用来盛放奶杯的?#20449;?#21644;网架。
本酸奶机有四大特点

一是循环风走向合理,箱内各处奶杯的受热(受冷)程度比较均匀,各奶杯内的温差比较小,有利提高酸奶正品率。

二是发酵时间是根据环境温?#21462;?#29275;奶初始温度和箱内牛奶存放?#23380;?#21160;换算而成,而不是由很粗略的?#21512;?#31179;冬季节来决定,更加科学合理,且操作?#31579;?#26041;便。

三是采用数字显示,不仅美观大方,而?#20197;?#36816;行中可见?#33014;?#22810;提示,以利用户及时了解运行动态。

四是箱体采用整体发泡和铝金内胆,美观、节能、耐用。
根据酸奶生产流程,本酸奶机的程序分为待机、发酵、冷凝和冷藏等四个?#38181;巍?/span>

其中待机就是通电而不运行,为接下来的发酵作准备工作。例如此时可进行紫外线灭菌工作,然后堆放酸奶杯?#21462;?/span>

发酵是指加热升温和恒温,?#23472;?#24555;速度使箱内所有奶杯内的温度升至39度以上,45度以下,并恒温3-10小?#20445;?#23436;成发酵过程。

冷凝是将发完毕的高温酸奶冷却18度以下,?#26500;烫?#37240;奶具有足够硬度,且使口感清凉。冷藏是将已冷凝的酸奶继续降温冷藏。?#28784;?#36827;入发?#32479;?#24207;,以后的过程全?#23380;?#21160;进行:当发酵倒计时达零时会自动切换到冷凝程序(?#38181;危?/span>

而当箱内空气温度至15度?#20445;?#37240;奶温度应为18度左右?#20445;?#21448;会自动切换到冷藏程序(?#38181;危?#24212;该说明,冷凝和冷藏是制冷,其中冷凝是连续制冷,冷藏是低温恒温控制(间歇制冷
面板结构
面板上装有显目的数字显?#37202;鰲?#25805;作?#30913;?#21644;开关及四个显示灯。发酵?#23631;?#34920;示加热器通电,冷凝、冷藏?#23631;?#34920;示压缩机开机,灭菌?#23631;?#34920;示正在灭菌。





奶杯堆放规则
为了?#40723;?#30340;酸成品?#34432;锏桨?#20998;之百,请?#33576;?#25353;照以下规则堆放奶杯:
1、别放的密密、堆的高高:
鲜奶的密度和热水相近,为加热载体空气的近千倍,因此想要将鲜奶快速升温或将酸奶快速降温,必须保证箱内空气流畅。为址奶杯不可放的密堆的高高,而是要保证有足够的空档。
本酸奶机从下而上共有四层网架,每层面平为370MM*450MM,每层有效高度为200MM。为?#22434;?#22788;的牛奶尽可能同步升温或降温,各层的奶杯堆放高度不得超过该层的有效高度,且同一平面上杯和下杯之间,在纵向(前后)或横向(左右)至少有两面?#28784;?#25645;在一起,?#26131;?#21491;两排奶杯离侧壁的距离应大于3CM以上。
以直径100*65的奶杯为例?#22909;?#23618;均可堆高3层;每层的纵向每排可堆3堆,横向每排可放4?#36873;?#25490;放时须使每只奶杯左右侧可空出1CM以上的空档,供空气流通。若底层放菌种,则器皿外形直径不大于300MM,高度不大于180MM的器皿,?#22278;?#24433;响通风。
2、奶杯分布尽量均匀:
当奶杯数量较少?#20445;?#39318;?#29123;?#23569;堆高只数。应尽量放得均匀:水平方向左右空档尽量一致,前后空档尽量一样;离门、离左右两侧壁的空档均大一些。
注意事项
1、遵从?#20013;械?#23433;全标准,确保机器正确连接到一个有效的接系?#22330;?br /> 2、酸奶机的箱门?#27426;?#35201;关紧,漏风不仅浪费而且使箱内温度温度不均匀而影响酸奶成品率。
3、手动制冷程序?#20445;?#20572;机后需要间隔10-15分?#21448;?#21518;重启。
有了巴氏消毒机就有?#25749;?#30340;机器,?#27807;?#26377;好的菌种做保障。鲜奶酸奶一体机结合多年的研发经验,研制出了高品?#23454;?#37240;奶配方和制作鲜奶的方法,并开发设计了适合个体户经营的商用酸奶鲜奶一体机简化工艺流程。
奶吧用巴氏消毒机-牛奶巴氏杀菌机采用全不锈钢机身,内部空间洁?#27426;?#38750;常高,?#23376;?#28165;洗杀菌,缀大程度避免杂菌污染的现象。有?#25749;?#30340;机器,?#27807;?#26377;好的菌种做保障。西格玛鲜奶酸奶一体机结合多年的研发经验,研制出了高品?#23454;?#37240;奶配方和制作鲜奶的方法,并开发设计了适合个体户经营的商用酸奶鲜奶一体机简化工艺流程。
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